Ananas mit schwarzen Faulstellen

maracuya · Anmeldedatum: 23.03.2010 Beiträge: 51 Wohnort: Karlsruhe

Danke Franzl für die ausführliche Anleitung. Die Pagoden werden ja von alleine rosa, nach etwa 1 - 2 Wochen im Kühlschrank. Gestern Abend hatte ich solche, das Wasser gärt dann etwas und schmeckt noch süßer und das Fruchtfleisch bekommt eine säuerliche Note - lecker! Kopyor-Kokosnüsse wären mir da aber zu schade, so ein Ding kann es ja locker auf 20€ bringen und wenns dann schief geht...! Aber zuhause habe ich noch 2 reife Kokosnüsse, werde das heute Abend mal ausprobieren, Danke nochmal Wink

maracuya · Anmeldedatum: 23.03.2010 Beiträge: 51 Wohnort: Karlsruhe

Heute morgen habe ich mein zwei Kokosnüsse geöffnet und eine von ihnen sah ganz komisch aus Shocked

das Wasser war sehr trüb, verdorben schmeckte es nicht - aber es war nicht besonders süß. Das Fruchtfleisch duftet dafür sehr süß. Diese besondere Kokosnuss lasse ich auf jeden Fall nicht schimmeln Kugeln

Himbeere · Verfasst am: 01.08.2011, 19:29 Titel:

Hallo,
bei mir ist es so, wenn eine Frucht nicht danach schmeckt, wie sie schmecken soll, dann stößt mich das ab. Also Ananas mit schwarzen Stellen, die nach Pattex schmecken, also nein, damit kann ich nichts snfangen. Denn Pattex ist ist von Haus aus nichts, das ich essen würde. Dann mag ich auch nicht diesen Geschmack in Früchten haben. Ananas muß für mich ganz klar nach Ananas schmecken. Und Mangos, die schwarze Stellen haben, finde ich auch nicht anziehend. Würde mich interessieren, ob wilde Tiere, die noch richtig mit der Natur verbunden sind, sowas fressen würden. Kühe jedenfalls fressen altes, angewelktes Gras nicht mehr. Die beschnuppern es nur und lassen es liegen.
Auch Käsegeschmack in Früchten mag ich nicht. Pfui Deife!
Wenn ich Käse will, dann esse ich Käse.
Was ich allerdings lecker finde, sind die fermentierten Kopyor-Kokosnüsse. Aber die schmecken für mich nicht nach Hüttenkäse oder ähnliches, so wie es immer beschreiben wird. Für mich schmecken die einfach gut, und ic h mag die Konsistenz.
Die Kokosnußbilder von maracuya erinnern mich in irgendeiner Weise an Kopyor-Kokosnüsse.
Schöne Grüße
Himbeere
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Die Natur ist das einzig Wahre. Die Natur weiß ALLES und sie zeigt uns ihre unendliche Liebe, indem sie uns die beste Nahrung zur Verfügung stellt. Der Mensch ist das einzige Wesen, das meint, alles besser zu wissen und überall dreinpfuschen zu müssen. Dieses Verhalten entspringt kranken Kochkost-Gehirnen. Glaubt NUR unserer MUTTER Natur und Eurem Herzen, sonst niemandem!

Franzl · Anmeldedatum: 06.10.2006 Beiträge: 1961

Hallo Himbeere,

Himbeere · Verfasst am: 05.08.2011, 19:09 Titel:

Hallo Franzl,
stimmt, ich hatte Deinen Eingangsbeitrag nicht sorgfältig genug gelesen. Entschuldige! Du hattest geschrieben: "Diese rochen absolut köstlich nach Pattex" Vielleicht liegt mein Mißverständnis daran, daß für mich Riechen und Schmecken sehr nahe beeinanderliegen.
Nun zu Deiner Frage, woher ich so sicher weiß, wie eine Frucht tatsächlich schmecken soll: Da kann ich natürlich auch nur aus vergangenen Erfahrungen sprechen: "So hat der Apfel bisher geschmeckt und diesen Geschmack habe ich immer geliebt." Wenn der Apfel z.B. eine braune Stelle hatte und ich versehentlich da reinbiß, dann schmeckte das für mich immer schon scheußlich. Also gehe ich davon aus, daß wenn ein Apfel keine Faulstellen hat, er dann auch nicht nach Schimmel oder Alkohol oder ähnliches schmeckt, sondern einfach nach "Apfel" schmeckt (und je nach Sorte auch unterschiedlich). Schimmel und Alkohol usw. sind Dinge, die ich nie mochte.
Trotzdem verstehe ich auch Deine Sicht. Aus einer anderen Sicht betrachtet kann ich nicht wirklich wissen, wie eine Frucht schmecken soll. Sie schmeckt aber halt so, wie sie schmeckt, und ich mag sie so, wie sei ist - oder auch nicht. Und trotzdem ist da ein Gefühl - möglicherweise einfach aus der Erfahrung heraus: "So schmeckt ein Apfel "normalerweise"." Und wenn jemand den Alkoholgeschmack aus seinem Instinkt heraus gerade mag, ist das völlig in Ordnung und es ist sicher auch wichtig, darauf zu achten anstatt einfach zu behaupten: "Das ist schlecht, das schneide ich weg". Nur: Ich habe festgestellt, daß ich mich zu solchen Stellen, die im allgemeinen als "verdorben" bezeichnet werden, noch nie hingezogen gefühlt habe, uns das ist für mich der entscheidende Punkt. Ich habe den - für mich - üblen Geschmack wahrgenommen und das Stück reflexartig ausgespuckt, bevor ich die "faule" Stelle überhaupt gesehen habe.
Aber man weiß ja nie, vielleicht ändert sich das ja auch mal. Möglich ist alles. Wenn da etwas drin ist, was mein Körper im Moment braucht, wird es sicher in diesem Moment für mich Wohlgeschmack sein. Aber so lange ich diese Erfahrung nicht gemacht habe, kann ich nur sagen "Ananas muß für mich ganz klar nach Ananas schmecken." Und wenn es wichtig ist, werde ich auch mal diese andere Erfahrung machen.
Schöne Grüße
Himbeere
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