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made42
Anmeldedatum: 20.06.2009
Beiträge: 326
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 Verfasst am: 04.01.2010, 17:59 Titel: Eier essen - wie, warum, wieviel usw. |
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Kann mir mal jemand begründen warum "manche" bis hin zu Roh-/Vegan-Ärzten bei "Mangelerscheinungen" den Verzehr von Eigelb empfehlen (bis zu 10 Stck/Woche über einen längeren Zeitraum) wobei aber das Eiweiß nicht gegessen werden soll ?
Welche positiven Inhalte und Wirkungen soll das Eigelb haben ?
Warum soll man das Eiweiß weglassen ?
??? |
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exciplex
Gast
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| Verfasst am: 04.01.2010, 20:25 Titel: |
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eidotter ist m.w. im gegensatz zu eiklar basisch/neutral, hat viel vitamin a, e, b12....
wer viel eiklar roh isst, riskiert die blockierung von biotin durch avidin...
eidotter enthält zudem mehr eiweiß.
dennoch sind eier aber m.m. nach keine geeignete nahrung für menschen. |
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Klaus
Gast
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| Verfasst am: 04.01.2010, 20:58 Titel: |
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Zuletzt bearbeitet von Klaus am 15.02.2010, 12:54, insgesamt einmal bearbeitet |
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Rawboy
Gast
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| Verfasst am: 07.01.2010, 13:48 Titel: Re: Eier essen - wie, warum, wieviel usw. |
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| made42 hat Folgendes geschrieben: |
Kann mir mal jemand begründen warum "manche" bis hin zu Roh-/Vegan-Ärzten bei "Mangelerscheinungen" den Verzehr von Eigelb empfehlen (bis zu 10 Stck/Woche über einen längeren Zeitraum) wobei aber das Eiweiß nicht gegessen werden soll ?
Welche positiven Inhalte und Wirkungen soll das Eigelb haben ?
Warum soll man das Eiweiß weglassen ?
??? |
Der Hauptgrund ist wohl, wie von Exciplex schon erwähnt das Avidin:
http://www.rohkostszene.de/rohes-eiklar-t1748.html |
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