vollkern
Anmeldedatum: 16.10.2011
Beiträge: 3
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 Verfasst am: 20.10.2011, 07:42 Titel: Hallo, |
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ich betreibe eine Bio-Bäckerei in Brandenburg. Wir stellen u.a. ein Brot ausschließlich aus Getreidesprossen - kein Mehl - her (siehe auch Essener Brot). Allerdings wird es gebacken und zwar weit jenseits von 40°. Nun erreichen mich regelmäßig Anfragen aus der Rohkostszene, ob ich denn nicht dieses Brot nur trocknen könne - dann wäre es für Rohköstler (und für Kohlehydratvermeider, und für eine spezielle Ernährungstherapie bei Krebs) geeignet.
Meine spezielle Anfrage dazu stelle ich in das dafür vorgesehene Forum ein.
Bis später
LG Volker |
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