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haidson
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 Verfasst am: 19.03.2009, 09:52 Titel: Pestovariante mit Nudeln keine Trennkost? |
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Hallo Leute,
bin mir sicher das kann mir jemand hier beantworten.
Also die Basisvariante
Olivenöl mit dem jeweiligen Kräutlein + Salz/pfeffer ist mit Nudeln bzw. Brot usw. trennkostgerecht.
Laut Devanando O. Weise aber in der Zusatzvariante mit:
Nüsse/Mandel/Sonnenblumen/Pinienkerne gerieben,
fein geriebener Hartkäse wie Parmesan
ist es das nicht mehr?
Also der Käse sollte ja neutral sein.
Somit nur die Nüsse die überbleiben?
kann das jemand kurz erläutern. Wäre dankbar,
da der Bärlauch schon spriesst, ich einiges schon gegessen hab,
und eben unbedingt ein gutes Pesto machen will,
aber eher mit Pinienkernen und Käse |
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tiger_sr_373
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| Verfasst am: 19.03.2009, 10:24 Titel: |
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Hi,
ich dachte mir, dass du dir vor kurzem das Buch von HMB zugelegt hast?
Da steht eigentlich alles drin.
Käse ist keineswegs neutral und zählt wie die (geröteten Nüsse) wenn sie 50g pro Person und Mahlzeit nicht überschreiten gerade noch zur 1. TKS.
Ansonsten gehören sie beide zur Eiweißabteilung.
Die Basisvariante ist mit frisch gekochten bzw. bebackenen Vollkorngerichten und rohem Gemüse oder Salate 2. TKS.
Gruss, Tiger
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haidson
Anmeldedatum: 30.01.2009
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Wohnort: Ardagger Stift
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| Verfasst am: 19.03.2009, 11:13 Titel: |
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| tiger_sr_373 hat Folgendes geschrieben: |
ich dachte mir, dass du dir vor kurzem das Buch von HMB zugelegt hast?
Da steht eigentlich alles drin. |
ich glaubs dir aufs wort, aber ich bin erst bei kapitel 8 oder so 
| tiger_sr_373 hat Folgendes geschrieben: |
| Käse ist keineswegs neutral und zählt wie die (geröteten Nüsse) wenn sie 50g pro Person und Mahlzeit nicht überschreiten gerade noch zur 1. TKS. |
gut 50g in einem Pesto überschreitets in keinem Fall,
wobei laut O.Weise hartkäse mit über 60% Fett unter Neutral fällt!?
| tiger_sr_373 hat Folgendes geschrieben: |
| Die Basisvariante ist mit frisch gekochten bzw. bebackenen Vollkorngerichten und rohem Gemüse oder Salate 2. TKS. |
ja danke dir, i bin eh jeden abend ein paar Seiten am lesen.
Aber mehr geht aktuell irgendwie nicht.
Bin übrigens schwer beigeistert bis jetzt!
Also werd ich jetzt mal ein Basis Pesto machen,
und mit Kernen bzw. Käse abschmecken und einfach eine Freude drann haben,
soweit ich das jetzt mit den 50g mitbekommen habe  |
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tiger_sr_373
Anmeldedatum: 31.12.2006
Beiträge: 1034
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| Verfasst am: 19.03.2009, 11:49 Titel: |
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ist ok, aber du kannst ja wegen den Kombi-Regeln und dergleichen einfach schon mal ein paar Blicke ins Kapitel 11 werfen.
Auf Seite 193 erfährst Du auch, warum Milchprodukte keine neutrale Lebensmittel sind. 
| Zitat: |
| Bin übrigens schwer beigeistert bis jetzt! |
Das freut mich doch, ich auch! 
| Zitat: |
Also werd ich jetzt mal ein Basis Pesto machen,
und mit Kernen bzw. Käse abschmecken und einfach eine Freude drann haben,
soweit ich das jetzt mit den 50g mitbekommen habe
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Ja, lass es dir schmecken!
Was mir als einziges noch einfällt ist, dass Nüsse oder Ölsamen durchgeröstet/erhitzt sein sollten, wenn du es mit den anderen Sachen kombinierst.
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haidson
Anmeldedatum: 30.01.2009
Beiträge: 287
Wohnort: Ardagger Stift
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| Verfasst am: 19.03.2009, 13:28 Titel: |
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| tiger_sr_373 hat Folgendes geschrieben: |
| Auf Seite 193 erfährst Du auch, warum Milchprodukte keine neutrale Lebensmittel sind. |
wobei butter und eben hartkäse mit über 60%fett,
jetzt meiner Theorie nach soviel fett und wenig eiweiß haben,
das es mit den gängigen Milchprodukten nicht vergleichbar ist?
aber das ist jetzt rein mein Gedankengang 
| tiger_sr_373 hat Folgendes geschrieben: |
Ja, lass es dir schmecken!
Was mir als einziges noch einfällt ist, dass Nüsse oder Ölsamen durchgeröstet/erhitzt sein sollten, wenn du es mit den anderen Sachen kombinierst. |
Das hab ich mir schon gemerkt. Wobei meine Verdauung anscheinend recht super ist.
Hab öfters rohe Kürbiskerne bzw. fast ständig frisch gekeimte
Mungbohnen (erbsen), Kichererbsen und Linsen in meinen gesalzenen Salaten.
Null Problemo. und ich schätze halt das rohe daran |
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tiger_sr_373
Anmeldedatum: 31.12.2006
Beiträge: 1034
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| Verfasst am: 19.03.2009, 13:46 Titel: |
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| Zitat: |
wobei butter und eben hartkäse mit über 60%fett,
jetzt meiner Theorie nach soviel fett und wenig eiweiß haben,
das es mit den gängigen Milchprodukten nicht vergleichbar ist?
aber das ist jetzt rein mein Gedankengang |
schon klar, so ist es auch, um so mehr Fett, umso mehr kann man dazukombinieren.
Butter ist neutral.
| Zitat: |
Das hab ich mir schon gemerkt. Wobei meine Verdauung anscheinend recht super ist.
Hab öfters rohe Kürbiskerne bzw. fast ständig frisch gekeimte
Mungbohnen (erbsen), Kichererbsen und Linsen in meinen gesalzenen Salaten.
Null Problemo. und ich schätze halt das rohe daran |
Schon erstaunlich!
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haidson
Anmeldedatum: 30.01.2009
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| Verfasst am: 19.03.2009, 15:16 Titel: |
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| tiger_sr_373 hat Folgendes geschrieben: |
| Zitat: |
Wobei meine Verdauung anscheinend recht super ist.
Hab öfters rohe Kürbiskerne bzw. fast ständig frisch gekeimte
Mungbohnen (erbsen), Kichererbsen und Linsen in meinen gesalzenen Salaten.
Null Problemo. und ich schätze halt das rohe daran |
Schon erstaunlich!
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nachdem was ich so schon von HMB mitbekommen habe, ist es das.
Ich muss dazusagen, das mein Körper als ganzes recht brav ist,
und ich eigentlich nie Probs bei der Verdauung hatte, ausser
natürlich bei totaler überforderung.
Die Hauptgründe warum ich die Ernährung so umstellte sind eigentlich zum aufdritteln.
~ 1/3 weil ich meinen Körper immer mehr schätze, somit auch noch mehr darauf achte
~ 1/3 wegen den Tieren. will nicht mehr verantworten das hier unnötig geschlachtet wird
~ 1/3 weil mich die Thematik einfach interessiert |
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